智力是由思維能力、想像力、記憶力、觀察力、專注力、操作能力組成。我們說飲食對聰明的影響，其實是說飲食對這幾個能力的影響。均衡的營養(yǎng)，第一，可以支持身體，使孩子精力充沛，活動力強，從而刺激大腦使孩子聰明；第二，均衡的營養(yǎng)可以支持腦力，讓孩子進行游戲，進而刺激孩子變聰明。
　　均衡的營養(yǎng)包括很多，如：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還有家長易忽視的維生素和礦物質(zhì)。如蛋黃，它含蛋黃素等腦細胞所必需的營養(yǎng)成分，能給大腦帶來活力，充分提高大腦的工作效率；又如核桃，含有蛋白質(zhì)、鈣，常吃有健腦益智的作用；氨基�；撬峒磁；撬�，可幫助大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育。而缺鋅，會導致孩子注意力不集中，更為嚴重會導致小學階段多動癥；缺鐵，會使孩子疲倦、乏力、無神。
　　使孩子聰明的營養(yǎng)食物有：
　　1．魚、蛋黃、蝦皮、紫菜、海帶、瘦肉；
　　2．每周吃一次動物內(nèi)臟如豬肝、動物腦；
　　3．每天吃富含維生素Ｃ的水果如橘子、蘋果；
　　4．每天吃豆類或豆制品；
　　5．每周吃蘑菇1－2次；
　　6．多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜；
　　7．多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶，而不是麥乳精類。
　　如果孩子挑食偏食，那是最要不得的。糾正的方法：
　　1．飲食教育；
　　2．父母以身作則；
　　3．鼓勵的態(tài)度讓孩子嘗試新食物；
　　4．新的食物混入愛吃的食物；
　　現(xiàn)在的孩子比以前更早面臨學習的壓力和更高的期望。因此7歲前這一時期，身體的營養(yǎng)狀況將決定孩子一生的智力、體力狀況，這時如果營養(yǎng)缺乏孩子將錯過一生中非常關(guān)鍵的腦力和體力成長時期。