蝦皮價(jià)格便宜，很多人覺得它小，營(yíng)養(yǎng)不如大蝦，實(shí)際上蝦皮含鈣和蛋白質(zhì)都非常豐富。100克鮮蝦皮里大約有991毫克的鈣及30多克的蛋白質(zhì)，比雞蛋、肉、大蝦多，正常成年人及3~10歲的兒童一天大約需要800毫克鈣；10~13歲青少年每天需要1000~1200毫克鈣。

　　而且蝦皮性溫，較適合兒童。因此，要給孩子補(bǔ)鈣，可多讓孩子吃點(diǎn)蝦皮，可將炒熟的蝦皮磨成粉，代替味精或雞精使用，或放在平時(shí)孩子的食物中使用，即補(bǔ)鈣又可調(diào)味兒。

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