英國醫(yī)學(xué)生理專家的專題研究表明，如果讓幼兒空腹吃糖類食品，會影響他們身體的正常生長發(fā)育。

    專家們在研究中發(fā)現(xiàn)，幼兒在空腹時吃進(jìn)去的糖類食品，會改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，使其成為一種聚糖物質(zhì)。這種聚糖物質(zhì)有礙于身體對蛋白質(zhì)的吸收和利用，使蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值大為降低。而蛋白質(zhì)是人類活動的最基本物質(zhì)基礎(chǔ)，特別是幼兒，生長發(fā)育需要更多的蛋白質(zhì)。如果經(jīng)�？崭钩蕴�，勢必會嚴(yán)重影響他們身體對蛋白質(zhì)的吸收和利用，使生長發(fā)育受到很大的阻礙。