引言:冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者,另外冬瓜還有護腎,減肥降脂作用,是我們的營養(yǎng)之餐!

材料:

冬瓜500克，海米15克，豬油10克，蔥絲、姜絲各少許，雞蛋1個，精鹽3克，味精1克，香菜2克，雞湯750克。

制作方法:

將冬瓜去皮去瓤洗凈，切成瓦楞形片。海米放碗內(nèi)，用開水發(fā)好，洗凈雜質(zhì)待用。湯鍋置火上，放豬油燒熱，將蔥姜絲、海米一

起放入鍋內(nèi)熗炒，隨即下雞湯熬10分鐘，再放入冬瓜片煮5分鐘。然后，放入精鹽、味精，淋入雞蛋液，起鍋盛入大湯碗內(nèi)，撒上香菜即成。

特點:　　

此湯咸鮮可口，清爽純正，有消暑解膩的功效。適用小便不利或黃少、心煩口渴、飲食減少等病癥。

飲食常識小推薦:

冬瓜綠豆湯的做法:

材料:

冬瓜500克，綠豆300克，鮮湯500克，生姜10克，蔥結(jié)30克，精鹽3克。

制作方法:　　

1 將鋁鍋洗凈置旺火上，倒入鮮湯燒沸，撈凈泡沫。

2 姜洗凈拍破放入鍋內(nèi)，蔥去根洗凈挽成結(jié)入鍋，綠豆淘洗干凈。去掉浮于水面的豆皮，然后入湯鍋燉爛。3將冬瓜去皮、去瓤，洗凈，切塊兒投入湯鍋內(nèi)，燉熟加少許精鹽，即可食用。

特點:　　

此湯色清味純，爽利可口，有清熱利尿解暑的功效。適用于夏季水濕阻滯引起的小便不利，或小便色黃而少、口渴心煩，或浮腫，或尿道感染灼熱疼痛等。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié):冬瓜具有較高的營養(yǎng)價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，是我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)之餐!