引言：羊肉具有溫陽(yáng)益氣、補(bǔ)血長(zhǎng)肉的功效。是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品，另外羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一。

主料：羊肉1000克  枸杞20克 蔥、姜、鹽、味精各適量

步驟：

 1.將羊肉洗凈干凈，投入沸水鍋內(nèi)煮透；

 2.撈出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉塊；

 3.生姜切片，蔥切段；

 4.將鐵鍋燒熱后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒熗鍋；

 5.炒透后將羊肉和姜片一并倒入沙鍋內(nèi)，放入枸杞子、清湯和適量食鹽、蔥段，用武火煮沸，撇去浮沫；

 6.加上鍋蓋，用文火燉煮，以羊肉熟爛為度；7.揀去蔥、姜、酌加味精。

飲食常識(shí)小推薦：

山藥羊肉粥 　　

主料：羊肉50 克，山藥50 克，粳米100 克。 　　

調(diào)料：精鹽、味精、蔥花、姜末、胡椒粉。 　　

制法：

1. 將羊肉洗凈，切碎，下入油鍋煸炒，加入精鹽、蔥花、姜末繼續(xù)煸炒至熟透。 　　

2. 將山藥去皮洗凈，切小塊。粳米淘洗干凈，放鍋中加適量水煮沸，放入山藥塊小火煮成粥，再加入炒熟的羊肉煮沸，投入味精、胡椒粉調(diào)味即成。 　　

小貼士：此粥具有益中補(bǔ)氣、健脾胃、補(bǔ)肺的作用，常食能延年益壽。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：羊肉雖然好處很多，但是也有一定的禁忌，一般不宜與南瓜、西瓜、鲇魚(yú)同食，吃羊肉也不可加醋，吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶所以請(qǐng)大家吃的時(shí)候多加的注意！