材料：

1、米2杯、南瓜300g (連皮)、豬肉150g ( 我用臘肉替代)、乾香菇2朵、

2、蒜頭2瓣、蝦米1小匙、高湯或是清水2杯 (喜歡米飯濕軟的口感，可以增加為3杯的量)、

3、芹菜適量 (我用韭菜替代)、鹽.適量、白胡椒粉適量

做法：

1.南瓜用刷子 把表皮刷洗乾凈，再切成1.5公分小方塊；香菇泡發(fā)切小丁，豬肉切絲 (我用臘肉就切丁)；蒜頭切片；蝦米洗凈；芹菜洗境凈切珠

2.熱油鍋，先將蒜片與蝦米爆香，再放入豬肉絲炒到變色，放入香菇丁、白胡椒粉、少許鹽，翻炒均勻、 如果是臘肉，請(qǐng)先把臘肉爆出油之后，才放蒜片與蝦米爆香

3.接著 倒入洗凈瀝乾水份的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明

4.將做法3的炒米飯倒入電飯鍋中加入2杯水，并且加鹽調(diào)整味道，放上南瓜塊蓋上鍋蓋按下開關(guān)，煮到飯熟再悶10分鐘，打開鍋蓋加入芹菜珠，用飯芍由下往上輕輕翻勻，即完成。

小小米桶的貼心建議：

◎南瓜不要切太大塊，以免飯熟 南瓜還不夠鬆軟

◎南瓜皮蠻營養(yǎng)的，所以不要捨棄...把它刷洗乾凈就行蘿

◎豬肉可替換成臘肉、培根

◎芹菜也能替換成韭菜、香菜之類的....

注意 不可跟飯一起煮以免煮過頭，會(huì)讓整鍋飯的味道，變得不太好喔...

中國幼兒網(wǎng)：http://m.lyymw.cn/parents/Diet.html （飲食欄目）      編輯：武侯