中國幼兒網(wǎng)推薦寶寶營養(yǎng)食譜）" src="/upload/2010/1/201011491624789.jpg" border=0>

原料:
面粉400克，面肥100克，肥瘦豬肉250克。香油10克，醬油80克，精鹽5克，味精4克，蔥末25克，姜末10克，堿面3克。 
制作方法:
1)將面粉放入盆內(nèi)，加入面肥、溫水和成面團(tuán)，待酵面發(fā)起，加入堿液揉勻，稍餳。
2)將肉餡放入盆內(nèi)，加入蔥姜末、醬油、精鹽、味精、少許清水，攪成粘糊狀，加入香油拌勻成餡。 
3）屜大小分成段，碼入屜內(nèi)，用旺火蒸15分鐘，取出稍晾一下，切成3厘米長的小斜段，碼入盤內(nèi)即成。 
特  點： 面潔白暄軟，餡鮮香味美。 
制作關(guān)鍵： 面片搟得要薄厚均勻，餡抹勻。肉卷要切得大小一致，肉卷的大小要看蒸屜大小而定。

中國幼兒網(wǎng)：http://m.lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目）      編輯：武侯