原料:
面粉750克，豬肉500克，蔬菜750克。 
配 料： 香油15克，醬油100克，精鹽15克，味精4克，蔥末15克，姜末5克。
制作方法:
1)將面粉放在案板上，加入開水420克制和成燙面團(tuán)，晾溫待用。
2)將蔬菜、豬肉分別剁碎，肉泥放入盆內(nèi)，加入蔥姜末，醬油、精鹽、味精拌勻，再加入香油、菜餡(擠去水分)，拌勻成餡。
3）將燙面團(tuán)搓成條，揪成50克4個(gè)的劑子，搟成薄皮，包入菜肉餡，將邊緣捏緊，成月牙形。
4)待蒸名上屜內(nèi)，旺火蒸15分鐘即熟。 
特 點(diǎn)： 味道鮮美，皮柔餡香。 
制作關(guān)鍵： 要用現(xiàn)開的水和面，不能用溫水，更不能用涼水和面。搓面前，雙手稍油，以免粘手。面不能燙得太軟，否則蒸熟就不成形了。

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