引言：魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，并且不同的種類有著不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以下就為媽媽提供一款健腦的清蒸大眼紅斑的做法：

材料：大眼紅斑1條，蔥2根，姜1小塊，料酒3茶匙，鹽1茶匙，玉米油2大匙+2茶匙，生抽2大匙，糖1茶匙（可以用蒸魚(yú)豉油代替）

做法：

　  1. 魚(yú)去掉魚(yú)肚里的黑膜，洗干凈，用2茶匙料酒和1茶匙鹽腌10分鐘去腥。

　　2. 蔥姜一半切絲，一半切段和片。

　　3. 把蔥白和2片姜鋪在碟子底.

　　4. 把魚(yú)放在上面，再放上姜蔥，淋上2茶匙玉米油。5. 鍋放水燒開(kāi)，把魚(yú)放入蒸10分鐘，倒掉蒸魚(yú)出的水，挑出蔥姜。

　　6. 把2大匙油燒開(kāi)，放入姜絲爆一下，倒入生抽，糖和1茶匙料酒燒開(kāi)，熄火，放入蔥絲拌一下。（因?yàn)榧胰瞬怀陨�蔥，所以我一般都要煮熟）

　　7. 把醬汁淋在魚(yú)身上即可。

飲食常識(shí)小推薦：

醬牛肉的做法：

材料：牛鍵子肉（以前腱子肉為佳，有一點(diǎn)筋，吃起來(lái)有咬勁。我這個(gè)不是）

調(diào)料：八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、香葉、五香粉、冰糖、干紅辣椒、蒜、姜、老抽、生抽、鹽

做法：　　

1、鍋中倒入清水，大火加熱后，將牛肉放入，在開(kāi)水中略煮。

2、撈出牛肉，冷水浸泡，讓牛肉緊縮。

3、免火再煮鍋中放入適量清水和牛肉，依次放入香料、蔥姜、生抽、老抽，糖、五香粉。

4、用大火煮至鍋內(nèi)水沸騰。

5、加入適量豆瓣醬。

6、沸騰后繼續(xù)煮約5分鐘蓋上鍋蓋，放入愛(ài)多幫免火再煮鍋的外鍋中，扣上鎖扣，該干嘛該干嘛去，不用管它了，非常的方便。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的療效，適當(dāng)?shù)淖尯⒆映孕��?duì)于其身體的健康成長(zhǎng)也是有著很利的作用。