中國(guó)幼兒網(wǎng)教您莧菜水怎么做，如何做莧菜水才好吃

1. 將莧菜洗凈，切絲。
2. 鍋置火上，放水100克燒沸，倒入菜絲，加入精鹽煮5～6分鐘，離火后，再燜10分鐘，濾去菜渣留湯即成。

莧菜水的制作要訣：

制作菜水時(shí)，菜要煮爛，菜渣要濾凈。
小帖士-健康提示：
莧菜水的鐵、鈣含量極為豐富，能供給嬰兒較多的鐵和鈣，是缺鐵性貧血患兒的良好輔助治療食品。
小帖士-食物相克：
莧菜(紫)：莧菜忌與甲魚和龜肉同食。

中國(guó)幼兒網(wǎng)：http://m.lyymw.cn/parents/Diet.html （飲食欄目）      編輯：武侯