功效：此羹補血虛，溫脾胃，飲食食譜。

醫(yī)療：用于腹中冷痛、婦女產(chǎn)后虛寒腹痛等癥。

配料：當歸15克，羊肉100克，生姜3片，面粉150克，食鹽、蔥少許。

做法1：
1、 羊肉用開水洗凈，去膻味，切片；生姜、蔥洗凈，將羊肉片、姜（洗凈切片）、蔥（去皮洗凈，切成蔥花），同放入鍋內(nèi)，加水適量，放入鹽拌勻，煲2-3小時。

2、 從湯中撈出當歸、生姜，留羊肉片，繼續(xù)燒沸，加水和面粉攪拌，面粉糊煮熟即成。

做法2：

1.將羊肉洗凈，放入鋁鍋內(nèi)，同時將蔥、生姜、食鹽、料酒投放鋁鍋內(nèi)，將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內(nèi)，扎好口，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量。

2.將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火燒爛羊肉即成。

3.食用時加入味精，吃肉喝湯。