功效：補氣養(yǎng)血，潤肺止咳，抗凝血，降壓，抗癌

口味：咸鮮味、飲食健康

材料：水發(fā)木耳250克、鮮百合100克、鮮蝦仁50克、雞肉100克

調(diào)料：鹽適量

做法1：

1.將水發(fā)木耳洗凈，撕成適當大小的片，用水汆燙一下;鮮百合掰開洗凈;鮮蝦仁洗凈;雞肉洗凈切片。

2.鍋中熱油，倒入雞肉片和鮮蝦仁翻炒，炒熟后放入木耳、鮮百合和少許水一起翻炒，當百合呈半透明時放入適量的鹽調(diào)味即可。

做法2：

1. 將豆腐洗凈，切成小方丁，下入開水鍋內(nèi)焯透，撈出過涼，控水，加水淀粉拌勻上漿；

2. 白木耳（銀耳）、玉蘭片洗凈，木耳撕小朵，玉蘭片切片；

3. 黃瓜洗凈，去瓤，切小��；

4. 蔥白洗凈切成段；

5. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；

6. 海米（蝦米）泡發(fā)；

7. 炒鍋注油燒至六成熱，下入豆腐丁炸至金黃色，撈出控油；

8. 炒鍋注油燒熱，下入蔥段煸出香味，去除蔥段，盛出備用；

9. 炒鍋注油燒熱，下入玉蘭片、海米、木耳、黃瓜丁煸炒，放入炸好的豆腐，加入醬油、精鹽、水翻炒，用水淀粉勾芡，淋入蔥油即可。

注意：從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。