特點：鮮香爽口，風味獨特，飲食健康

材料：牛里脊400克、蒜苗50克

調(diào)料：姜片、甜面醬、淀粉、料酒、鹽、高湯各適量

做法：

1.將牛里脊切成片，蒜苗切段，高湯和淀粉調(diào)制成芡汁。

2.鍋中熱油，放入姜片、料酒和牛肉片炒散，再放入甜面醬翻炒，然后倒入已調(diào)勻的芡汁，加入蒜苗段和鹽，翻炒均勻即可。

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面包牛里脊

主料：牛里脊

輔料：面包片、馬蹄、北菇

調(diào)料：鹽、味精、白糖、番茄沙司、香油

方法：

1、將牛里脊切薄片，加入鹽、水淀粉腌制，將面包片邊緣切掉，切成塊備用；
2、將面包裹勻雞蛋液，放入平鍋中煎至金黃取出，鍋中加入油，下入牛里脊滑炒至五成熟時，下入蔥姜蒜、番茄沙司、少許清水、白糖、鹽、味精，下入馬蹄、北菇翻炒至熟即可。