功效：解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、飲食健康、清熱解毒。

特色：本菜顏色油綠，味道鮮美。

主料：小白菜250克。

調料：醬油15克,植物油10克,姜5克,鹽5克。

做法：
1. 將小白菜理齊、洗凈、切成長3厘米的段；
2. 鍋中加入植物油燒熱，加姜先炒幾下；
3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4. 加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤即可。 

做法2：
1、小白菜洗凈，切段，攥出水份，紅椒切丁，自家腌制的香腸切丁�。�沒有香腸換作咸蛋黃碎也成）
2、鍋內少許油燒熱，炒熟小白菜和紅椒，調料放鹽即可
3、香腸放燒熱的干鍋內小火煎出油，，煎熟香腸丁，把油倒出，香腸丁和小白菜拌勻即可！要是咸蛋黃就得加點油炒炒！