營(yíng)養(yǎng)小提示：
鱈魚含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美，但熱量卻很低，是非常適合孕期食用的健康食品。

原料：
鱈魚300克，紫甘藍(lán)30克，洋蔥30克，紅甜椒2個(gè)，生姜5克，香蔥末5克。
調(diào)料：
油20克，白葡萄酒20克，黑胡椒粉5克，料酒10克，生抽10克，糖2克，蠔油2克，熟白芝麻1克，沙拉醬3克。
做法：
1. 將鱈魚的水分輕輕擦干，兩面涂抹少許黑胡椒粉加鹽，料酒腌制10分鐘；紅甜椒、紫甘藍(lán)切成絲用醋拌勻；洋蔥、生姜切絲。
2. 鍋里加少許油，放入洋蔥、生姜煸炒出香味后撈出，放入鱈魚塊小火煎制2分鐘左右，微黃時(shí)出鍋備用。
3. 洗鍋后倒入適量蠔油、糖、生抽、白葡萄酒，燒至濃稠時(shí)加入香蔥末調(diào)成汁、撒上白芝麻澆汁。
4. 將燒好的醬汁澆在鱈魚塊上，用沙拉醬拌勻即可。

中國(guó)幼兒網(wǎng)：http://m.lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯