功效：補(bǔ)血，滋陰，安胎，飲食健康。

特色：甜香適口，湯味醇濃。

醫(yī)療：陰虛心煩失眠、虛勞咳嗽、肺癰吐膿、吐血衄血、便血、崩帶、胎動(dòng)不安等癥。

主料：雞蛋50克

輔料：阿膠10克,棗（干）6克,麥門冬10克

做法：

1. 紅棗、麥冬放入鍋內(nèi)，加入清水適量，用旺火煮沸；

2. 磕入雞蛋同煮，轉(zhuǎn)用文火煲約1小時(shí)；

3. 阿膠搗碎，放入碗內(nèi)，用煮沸的紅棗、麥冬、雞蛋湯溶化，加入紅糖調(diào)勻即成。

做法2：阿膠用水1碗烊化，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠水中煮成蛋花即成。