注意：肉別曬得太干，否則你的幼兒飲食不易咬。另外如果一天曬得不干，可以先放進(jìn)冰箱冷藏室，第二天再曬。蒸的時(shí)候不用放其他佐料，但注意不要把水弄進(jìn)去，否則就不那么干香了。

原料：帶皮豬肉250克，大米100克，蔥5克，姜5克。
調(diào)料：醬油2克，香油5克，鹽2克，味精2克，糖1克，紹酒1克，甜面醬5克，五香粉1克。
做法1：

1.將不粘鍋洗凈大火燒熱，直到鍋內(nèi)沒(méi)水分為止。調(diào)成中小火，將大米（不要洗保持干燥）倒入鍋中。
2.炒至大米變成微黃色，加入八角和干紅辣椒繼續(xù)炒香。2分鐘后倒出大米，去除辣椒和八角待用。
3.將炒好的大米自然冷卻后，用攪拌機(jī)打碎，約5秒鐘即可，大米被打成細(xì)顆粒狀即可。時(shí)間不可太長(zhǎng)，不要將大米打成過(guò)于細(xì)膩的米粉。
4.把五花肉切成5毫米厚的大片，放入炒過(guò)的八角，調(diào)入料酒，腐乳汁，甜面醬，老抽，味精，白糖和剁碎的郫縣辣醬，攪勻后腌制10分鐘。
5.將打好的米粉加入五花肉中，用手抓伴均勻。
6.小蒸籠底部鋪上一層荷葉（沒(méi)有的話，可不放）。沒(méi)有小蒸籠，可以選一個(gè)平盤(pán)，將五花肉一片片的攤開(kāi)碼入盤(pán)中。
7.鍋中多倒一些水，大火煮開(kāi)后調(diào)成中火，放入蒸籠，蓋上蓋子，蒸80分鐘即可。

做法2：
1把大米洗凈，瀝干水分，用小火炒成微黃色，取出晾涼，再磨成顆粒粗一點(diǎn)的米粉。
2.將豬肉洗凈切成不超過(guò)1厘米的薄片，用鹽、紹酒、醬油、糖、甜面醬、蔥末、姜絲、五香粉和香油拌勻，腌一下。
3.把米粉倒入腌好的豬肉里，加少許水，濕潤(rùn)一下米粉，以便使每片肉都能均勻粘上一層厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片擺在一個(gè)碗里，放進(jìn)蒸鍋里蒸熟，取出時(shí)，倒扣在盤(pán)里即可。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編提示：
還有一種你也可以試試看，把南瓜切成1cm的厚片鋪在盤(pán)底，再放上肉，蒸出來(lái)后，南瓜吸收了肉的味道，肉又吸收南瓜的香氣，很是好吃。