健康：此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素，對幼兒飲食補(bǔ)充鈣、碘非常有益。

功效：有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
原料：蝦皮2兩，香菜5克，紫菜1兩，雞蛋1個(gè)，姜末5克，蔥花2克。
調(diào)料：香油15克，鹽2克，味精2克。

做法1：
1. 紫菜撕成小塊；香菜擇洗干凈切小段；蝦皮洗凈。
2. 雞蛋打散備用。用姜末爆香，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后，淋入雞蛋液。
3. 放入香菜、紫菜，加香油、精鹽、蔥花適量即可。

做法2：
1. 蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段;雞蛋一個(gè)，打散備用。
2. 用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。

中國幼兒網(wǎng)小編提示：一般人均宜食用
1. 尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用；
2. 不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉；腹痛便溏者禁食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用；脾胃虛寒者切勿食用。