功效：具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱。

特點：生菜清香脆嫩，飲食健康，美味可口。

材料：米飯，牛肉，洋蔥，玉米粒，胡蘿卜，黃瓜，生菜葉。

調(diào)料：鹽，黑胡椒粉，糖，香油，醬油，料酒，番茄醬。

做法：

1、將牛肉洗凈，剁碎；洋蔥洗凈后切末；黃瓜和胡蘿卜分別切成大小一致的方形薄片；如果家里沒有剩米飯的話，現(xiàn)在可以把米飯蒸上，不要蒸的太軟了。

2、將牛肉碎、洋蔥末、玉米粒，還有所有調(diào)料混合，攪拌均勻，分成若干個小餅。

3、炒鍋倒入少許油燒熱，放入牛肉餅，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同時，取來一個小碗，放入番茄醬、清水、白糖，鹽，攪拌均勻成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉餅將味汁收干就可以取出了。取出的牛肉餅為了造型更加美觀，可以用刀適當?shù)恼�一下形，切去不�?guī)則的部分。

4、將蒸好的米飯取出晾涼，在案板上鋪上一層保鮮膜，再均勻的鋪上米飯，然后整形，注意米飯要鋪的薄厚均勻，用正方形模具在鋪好的米飯上壓出規(guī)則的形狀，這樣類似面包片的米飯坯就做好了，將壓好的米飯放入刷好油的烤盤，烤箱預熱180度，烤10分鐘，這樣更有利于米飯的定型，而且不會改變軟糯的口感。如果你覺得多此一舉沒必要，當然就不用烤了。

5、最后將米飯和蔬菜、牛肉組合在一起就可以了，用竹簽固定。

飲食食譜：韓式菜包飯

材料：生菜，牛肉片，雞蛋，飯，炒熟的芝麻

做法：

1、把大米、糯米，再加一點點的小米做成飯。

2、牛肉片加鹽，雞精，料酒，淀粉拌勻加幾滴油上漿。

3、熱油加姜片煸香，滑炒牛肉片淋少許生抽，撒上黑胡椒粉。

4、雞蛋加少許鹽打勻做成蛋皮切成絲。

5、生菜洗凈用涼白開沖洗干凈，然后把飯啊牛肉片啊，芝麻啊，所有的材料都放在生菜上，卷卷起來就可以吃嘍。

秘訣：無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。