功效：祛水、下氣、飲食健康、消炎。

醫(yī)療：對防治高血壓、冠心病有益，還可刺激膽汁分泌。

材料：大米、上海青、培根、紅蔥頭（若沒有可以用普通洋蔥代替）

調(diào)料：鹽、雞精

做法：

1、大米洗凈，入電飯鍋按正常方法煮。

2、上海青洗凈切絲，培根切粗絲，炒鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油，先下培根，炒得稍稍吐油時(shí)，放入青菜，調(diào)入鹽、雞精，等青菜剛一變色即可盛起備用。

3、在電飯鍋煮飯的鍵跳起轉(zhuǎn)向保溫時(shí)，加入炒好的青菜與培根，拌勻，再蓋上鍋蓋，燜十分鐘即可。

4、炒鍋內(nèi)放油（可多一些），以中小火將切成絲的紅蔥頭煸至酥香。

5、吃時(shí)，在飯里加入適量蔥油，加入蔥酥拌勻即可。

飲食食譜：炒大蔥頭

特色：鮮香可口。

主料：洋蔥（白皮）300克。

調(diào)料：色拉油25克,醬油5克,鹽1克。

做法：
1.蔥頭用水洗凈，瀝干水切成絲。
2.炒鍋內(nèi)放入色拉油燒熱，放入蔥頭絲，翻炒均勻后，再放入醬油、精鹽，拌炒均勻即可。