功效：補肝，益腸胃，抗癌。

醫(yī)療：主治肝病、飲食食譜、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。

人群：適合氣血不足、營養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。

原料：金針菇，臘八豆，蔥花，蒜茸，紅辣椒（或剁辣椒）。

配料：芝麻油，鹽，生抽。

做法：

1、金針菇洗凈切除根部，在滾水里焯一焯，撈出控干備用；

2、油鍋內(nèi)倒入麻油，將蔥花，蒜茸，以及臘八豆倒入鍋內(nèi)爆香，加入適量鹽，倒入生抽拌勻成為調(diào)味汁；

3、將調(diào)味汁澆在金針菇上，拌勻即可食用。

飲食健康：金針菇燒豆腐

原料：北豆腐1塊，金針菇1把，肉末少許。

做法：

1.金針菇去根洗凈，焯水后切段；

2.油熱后放入肉末煸炒，加適當料酒、生抽調(diào)味；

3.肉末八分熟后，倒入金針菇和切成小塊的北豆腐，炒熟即可。