功效：生津止渴、飲食健康、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒。

注意：蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果后最好漱漱口。

醫(yī)療：主治中氣不足，消化不良，氣壅不通，輕度腹瀉，便秘，煩熱口渴，飲酒過度，高血壓等。

材料：蘋果2粒、飛餅3片、蛋液少許。

輔料：糖少許、黃油

餡做法:鍋內(nèi)將黃油融化，放入切好的蘋果丁，翻炒至軟，加入糖，滴幾滴檸檬汁，再放入少許的玉米粉至粘稠狀態(tài)即可。

皮做法:

1、飛餅皮稍微軟化后折疊搟開，分割成8*5大��；

2、取其中一片用叉子扎孔，然后放上適量的蘋果餡，邊緣要留出1CM左右，刷上蛋液；

3、另取一片蓋上，并將邊緣壓實(shí)，在表面用鋒利的刀劃3刀；

4、表面刷蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱200度15分鐘左右即可。

兒童食譜：家庭快手蘋果酥

原料：飛餅1包（5片）、蘋果1個(gè)。

輔料：糖1湯匙（15ml）、肉桂粉少量、淀粉1湯匙（15ml）、雞蛋液適量（刷蛋液用）、芝麻適量（裝飾用）。

做法：

1、飛餅、蘋果和肉桂粉；

2、蘋果去皮去核切成小丁，放入鍋中，加入適量水（沒過蘋果）燒開以后轉(zhuǎn)小火將蘋果煮軟；

3、加入糖（可以根據(jù)自己的口味調(diào)整）和肉桂粉，淀粉加少量水調(diào)成濕淀粉，加入蘋果中勾芡，使蘋果汁變得粘稠；

4、取兩張飛餅疊在一起，搟成長方形；

5、將面皮鋪在意大利餃子模具上；

6、將適量蘋果餡料放入模具中的空隙中；

7、將另一張面皮蓋在上面；

8、用手將餡料按平，再用搟面杖搟平；

9、去掉模具外多余的面皮；

10、將餃子扣出即可；

11、用意大利餃子的另一面可以做出心型的餃子；

12、將所有的餃子放入烤盤中，表面刷上蛋液，撒上適量芝麻，放入預(yù)熱200度的烤箱中烤12-15分鐘，表面呈金黃色即可。