功效：化痰止咳，飲食健康，活血，止痛。

口味：甜味

醫(yī)療：用于口臭，咽喉干痛，咳嗽咽干，齲齒牙痛。

原料：市售現(xiàn)成派皮（pie crust），桂花醬，芝麻。

配料：白糖

做法：

1. 派皮按包裝說明解凍至室溫，以合適小碗倒扣按壓分成若干小圓餅；

2. 桂花醬中加入少許白糖拌勻，放在小圓餅中心，用包包子的手法捏圓包攏，褶口朝下壓扁；

3. 兩面沾少許水后放入芝麻中拍勻，讓表面沾滿芝麻；

4. 烤箱預(yù)熱400F(200C), 烤10-15分鐘至表面金黃即可。

兒童食譜：桂花酒釀鴨

原料：光鴨一只，蔥段，姜片，甜酒釀，糖桂花醬。

調(diào)料：老抽，茴香兩個，桂皮一片。

做法：

1、光鴨洗凈，酒釀半杯放入紗布中包緊；

2、大鍋水燒開，放入光鴨飛水，撈出洗凈浮沫；

3、鍋洗凈擦干，放入鴨子，蔥段，姜片，酒釀包，茴香，適量老抽，酒釀湯汁半碗，桂花醬兩勺；

4、加水沒及鴨子半身處；（1.5-2杯左右），大火煮滾后改小火燜煮1小時，每20分鐘翻身；

5、開蓋轉(zhuǎn)大火收稠鹵汁，同時用大勺不停舀起鹵汁澆遍鴨子全身；

7、待鴨身呈醬紅色即可將鴨子撈出晾涼；

8、原鍋中鹵汁繼續(xù)收稠至一杯左右，關(guān)火，晾涼；撇盡油層，用細(xì)金屬網(wǎng)罩過濾掉鹵汁中雜物；

9、鹵汁中再加入一勺甜酒釀汁，一勺桂花醬攪勻；

10、鴨子斬塊裝盆，食用前澆上鹵汁即可。