功效：補(bǔ)中益氣，飲食常識(shí)，解毒殺蟲(chóng)，降糖止渴。

醫(yī)療：主治久病氣虛，脾胃虛弱，氣短倦怠，便溏，糖尿病，蛔蟲(chóng)等病癥。

營(yíng)養(yǎng)：南瓜中對(duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類(lèi)胡羅卜素及多種微量元素等。

材料：紅蔥頭酥一盤(pán)、雞腿肉一只、小南瓜一個(gè)、糯米500克、雞高湯1000克。

做法：

1、雞腿肉切塊，加1勺白糖、1勺黃酒、1滴米醋、2克鹽拌一下；

2、熱鍋熱油爆香紅蔥頭，加入雞肉翻炒2分鐘；

3、加入洗干凈的糯米，炒到透明；

4、加入雞高湯，沒(méi)過(guò)米飯即可，碼上南瓜塊，大火煮沸轉(zhuǎn)文火燜到熟；

5、吃的時(shí)候，香滑軟糯的糯米雞南瓜飯，拌上酥脆咸美的紅蔥酥，好吃的沒(méi)話說(shuō)。

飲食健康：南瓜酥條

材料：南瓜、面粉、面包糠、雞蛋清兒

做法：

1、南瓜切條兒，在面粉里均勻裹一層面粉，再放進(jìn)蛋清兒沾一下，均勻的裹一層面包糠；

2、鍋里放平時(shí)炒菜時(shí)多3-4倍的油，7、8分熱，放入裹好面包糠的南瓜；

3、炸至金黃，撈出，瀝干油，擺盤(pán)兒，可以開(kāi)動(dòng)了。