特色：清新爽口，飲食常識，開胃健脾。

功效：清熱解毒，利尿除濕。

醫(yī)療：主暑熱煩渴，酒毒，小便不利，目翳。

原料：小黃瓜、沙拉菜（苦菊）、香菜、綠豆芽、櫻桃蘿卜、小西紅柿、黑木耳（泡發(fā)）。

輔料：豌豆、香油、香醋、糖、蒸魚豉油、香草奶油面包粒（或堅果碎）。

做法：

1、各式蔬菜洗凈后充分瀝干水份，黑木耳、綠豆芽入開水汆燙1-2分鐘撈出過涼白開，其它蔬菜切成合適的大小，裝在樂扣樂扣3P色拉盆里；

2、按照香油3、香醋3、糖1、蒸魚豉油（鹽）1的比例，用打蛋器將油醋汁抽打成油醋混合；

3、食用前將調(diào)和好的油醋汁，澆在蔬菜上，拌勻撒上香草奶油味的烤面包粒即可。

減肥食譜：酸辣綠豆芽

原料：綠豆芽、紅椒、醋、油浸辣椒調(diào)料、鹽、糖、雞粉

做法：

1、鍋內(nèi)熱油爆香姜絲，倒入洗好的綠豆芽；

2、迅速點入醋（可使菜肴保持脆度）；

3、翻炒3分鐘左右，加入紅椒絲；

4、根據(jù)個人接受程度加入適量的油浸辣椒調(diào)料，翻炒均勻，以鹽、糖、雞粉調(diào)味即可。