番茄功效：生津止渴，清熱祛火食譜，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝。

醫(yī)療：用于熱病煩渴，或胃熱口渴、舌干；肝陰不足，目昏眼干或夜盲。

材料：番茄、薄荷葉、水牛乳酪（大型超市的進口食口柜有賣）

調料：橄欖油、黑胡椒粒

中國幼兒網做法：

一、番茄洗凈切片，水牛乳酪切片，間隔碼放。

二、將新鮮薄荷葉用手揪碎，撒上，倒入橄欖油，吃時拌入現磨黑胡椒粒即可。

番茄排骨湯飲食健康

材料：排骨500克（排骨最好選用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄醬40克（最好選用罐裝番茄醬，味道會更加純正，做出的湯會更加好喝，它不像番茄沙司那樣甜，根據自己的喜好，你當然可以不放~）、姜片少許、鹽適量、料酒1小匙。

做法：

1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗凈。

2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。

3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1、5小時。

4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。