橙子功效：生津止渴，開(kāi)胃下氣。

橙子醫(yī)療：主治食欲不振，胸腹脹滿(mǎn)作痛，腹中雷鳴及便溏或腹瀉。

營(yíng)養(yǎng)：橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。

原料：新鮮蔓越莓（Cranberry）、黃油、橙子、肉桂粉、紅糖、鹽、水。

中國(guó)幼兒網(wǎng)做法：

1、蔓越莓洗凈，和適量黃油一同放入炒鍋翻炒片刻；

2、加入橙子汁和適量橙子表皮；

3、加入適量肉桂粉；

4、加入適量紅糖；

5、加入少量鹽、少量水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮至蔓越莓開(kāi)裂；

6、繼續(xù)煮至醬汁濃稠，熄火裝入無(wú)油、無(wú)水的干凈玻璃瓶，放涼后密封保存即可。

橙醬雞腿飲食健康

原料: 連胸雞腿4個(gè)、甜橙1個(gè)、紅椒1/2個(gè)、青椒1/2個(gè)、意大利香菜少量。

調(diào)料: 玉米粉3大匙

a)白葡萄酒2大匙、鹽、胡椒少量、橄欖油100ml

b)橙汁（100%）300ml、檸檬汁1/2個(gè)份、甜橙果醬4大匙

做法：

1、將雞腿肉厚處批薄，撒上a)的調(diào)料，腌味20分鐘；

2、玉米粉加5大匙水拌勻；

3、青椒、紅椒去籽后，用模具壓成星形和樹(shù)葉形，鍋中加少量油，入青、紅椒稍炒，鹽、胡椒調(diào)
味；

4、烤盤(pán)上鋪上鋁箔或蠟紙，鋪上雞腿，淋上腌味的湯汁，入200℃烤箱烤30分鐘，中途將湯汁澆在雞腿上（重復(fù)2次）；

5、做橙醬：鍋中加入b)的調(diào)料，中火加熱，煮開(kāi)后加入玉米粉水，邊攪拌邊加熱，直至起稠，甜橙切片，取4片入鍋中拌一下；

6、盤(pán)中先澆上橙醬，盛上雞腿，再添上橙片、青、紅椒、意大利香菜即可。