青菜功效：清熱除煩，媽媽月子食譜，行氣祛瘀，消腫散結(jié)，通利胃腸。

青菜醫(yī)療：主治肺熱咳嗽，身熱，口渴，胸悶，心煩，食少便秘腹脹等病癥。

原料：青菜葉250克，雞脯肉末50克。

輔料：熟火腿末20克，鮮湯、精鹽、味精、紹酒、濕淀粉、植物油各適量。
中國(guó)幼兒網(wǎng)做法：
1、青菜葉洗凈，焯水，迅速放入冰水中過(guò)涼，撈入攪拌機(jī)攪碎，加適量水成青菜汁，雞脯肉末加少許鮮湯調(diào)稀。
2、鍋置火上，鮮湯燒沸，倒入青菜汁、雞脯肉末稀糊，不斷攪拌至燒沸，加精鹽、味精、紹酒，濕淀粉勾芡，撒入熟火腿末，淋油即成。

蠔油生菜飲食健康

原料：生菜600克,蠔油30克，清油60克，醬油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，鹽1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。

做法：

①把生菜老葉去掉，清洗干凈。坐鍋放水，加鹽、糖、油，開(kāi)后放生菜，翻個(gè)倒出，壓干水分倒盤(pán)里；

②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蠔油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯，開(kāi)后勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。

總結(jié)：生活中我們吃著喝那，多多少少忽略了很多飲食健康知識(shí)，關(guān)注一些飲食常識(shí)還是很有好處的，食物相克，那些能一起吃，那些一起吃最好，中國(guó)幼兒網(wǎng)都給你最健康的分析與指導(dǎo)。還有更多兒歌大全！

炒青菜

特色：鮮清爽口。

原料：青菜500 克，蘑菇50 克，雞油50 克，黃酒10 克，濕淀粉5 克，細(xì)鹽10 克，味精1 克，鮮湯100 克。
功效：益脾胃，降血糖。
做法：
1.青菜剝?nèi)ダ先~，削去菜頭，切成6 厘米長(zhǎng)的段；蘑菇洗凈切塊。
2.燒熱鍋，放雞油50 克，待油用旺火燒至五成熱時(shí)，將菜心倒入煽炒。再加黃酒、鮮湯，使燒酥后，放細(xì)鹽、味精、蘑菇。燒1 分鐘后，用濕淀粉著膩，澆上雞油，裝盆即成。