引言：芒果營養(yǎng)豐富，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防止高血壓、動脈硬化、防止便秘、止咳、清腸胃的功效。果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。

功效：生津解渴，治療胃熱、中暑等癥、飲食健康。

醫(yī)療：用于胃陰不足，口渴咽干；胃氣虛弱，眩暈嘔逆。

原料：芒果汁500克，芒果茸200克，奶油芝士100克，蛋黃8只，玉米粉100克，糖50克

做法：

1.芒果去皮，去核，取肉，打爛成芒果茸。

2.將奶油芝士、糖、芒果茸用攪拌器攪碎，緩慢加入蛋黃攪拌成糊狀。

3.倒入用芒果汁、玉米粉，拌勻，盛入容器中。

4.放入烤箱中，烘烤溫度調到190度，烘烤時間為50分鐘。

5.取出，置涼，既可食用。

中國幼兒網推薦美味芒果雞丁：

原料：芒果200克，雞肉200克，芹菜50克，胡蘿卜、松仁各20克，香菇10克，鹽、味精各5克，料酒、水淀粉各15克，蔥姜末10克，雞蛋清1個，色拉油500克

制法：

1、雞肉切丁，用雞蛋清、淀粉上漿備用;芹菜洗凈后切小段;胡蘿卜洗凈，去皮切丁;香菇用水泡發(fā)后切丁;松仁炸好。

2、芹菜、胡蘿卜、香菇入沸水中焯水，撈出控干備用。

3、鍋置火上，入油燒至四成熱，放入雞丁滑油，撈出瀝油備用。鍋內留少許底油，下蔥姜末煸香，加入料酒、鹽、味精，用水淀粉勾薄芡，倒入原料一同翻炒均勻，盛入用芒果挖成的容器中即可。