茼蒿功效：平補(bǔ)肝腎，縮小便，寬中理氣。

茼蒿醫(yī)療：主治心悸，怔忡，失眠多夢(mèng)，心煩不安，痰多咳嗽，腹瀉，脘脹，夜尿頻繁，腹痛寒疝等病癥。

材料：茼蒿

調(diào)汁：生抽、香醋、鹽、白糖、姜末、香油

步驟：

1、茼蒿去根洗凈，放入加了鹽的沸水里輕燙一下，迅速撈出，瀝干水分裝盤；

2、生抽2勺，香醋1勺，撒上適量的鹽和1茶勺白糖（約 5克），將它們放入調(diào)料碗中，滴上香油，混合姜末入味，最后淋在燙好的茼蒿上，即可食用了。

飲食健康推薦：茼蒿菜飯

用料：大米、茼蒿、鹽、雞精、油。

做法：

1、大米洗凈，比正常煮飯要少放一點(diǎn)點(diǎn)水，上電飯堡做。

2、茼蒿洗凈，切成寸段，過油稍炒至微微斷生，加鹽、雞精調(diào)味。

3、電飯堡剛從煮飯檔跳到保溫檔時(shí)，即將處理的茼蒿放進(jìn)去拌均，再燜五分鐘即成。

茼蒿肉絲

主料：茼蒿500克,豬肉(肥瘦)180克調(diào)料：大蒜（白皮）10克,辣椒(紅、尖)15克,醬油10克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克

做法：
1. 茼蒿菜洗凈，摘好待用；
2. 大蒜去皮洗凈搗成蒜茸；
3. 紅椒去籽洗凈切成絲備用；
4. 豬肉切幼絲加入調(diào)味料，腌15分鐘；
5. 泡嫩油，瀝干油分，下油，爆蒜茸，下茼蒿兜炒至軟身；
6. 肉絲回鍋炒勻上碟，加入紅椒絲，便可上桌。