引言：蘆筍是著名的防癌蔬菜，茭白是我國特有水產(chǎn)品，和蘆筍配在一起非常美味，并且清香營養(yǎng)，口感清爽脆嫩，以下就教給媽媽們做法吧！

材料：茭白 蘆筍

做法：

    1、蘆筍洗凈，切段，茭白剝?nèi)ネ馄�，切成條（蘆筍茭白都買鮮嫩的）

    2、鍋熱倒食用油，放入姜絲爆香，倒入蘆筍段和茭白段翻炒

    3、放適量精鹽，少許水淀粉勾芡，收汁即可

飲食常識小推薦：

萵筍炒蝦仁的做法：

材料：萵筍 基圍蝦 青紅椒

做法：

   1、萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的�。换鶉�蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻；青紅椒各切成圈；蒜姜切碎

   2、坐鍋，下蝦仁滑炒（蝦仁在鍋中一變色，立馬關(guān)火，保證蝦仁鮮嫩），盛起

   3、鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調(diào)味關(guān)火，最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來（蝦仁最后放，保持鮮嫩感）

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，并且其肉質(zhì)松軟，易消化，老少皆以，是很好的家庭美食！