引言：杏鮑菇我們平時(shí)都不多吃，許多的原因只是由于不會吃這種菌類食品，不過沒關(guān)系，以下就讓我們來看一款有關(guān)杏鮑菇的相關(guān)吃法吧，其蛋黃煎杏鮑菇可是一款典型的特色美食噢！

用料：杏鮑菇 400g  蛋黃 2只  花椒 2茶匙(10g)  鹽 1茶匙(5g)  油  2湯匙(30g)  面粉 2湯匙(30g)

做法：

　　1.杏鮑菇?jīng)_洗洗凈，去掉老根，斜著切成0.5cm的厚片。蛋黃打散備用。

　　2.花椒放入干凈炒鍋，用小火加熱同時(shí)不停地翻炒，待花椒散發(fā)香氣且微微焦黃，取出倒在案板上，用搟面杖搟成碎末，放入碗中加鹽拌勻。

　　3.小火加熱平底鍋中的油至4成熱，杏鮑菇片放入蛋黃液中，使其表面裹上蛋黃液，然后放入裝有面粉的盤中沾上面粉，放入鍋中煎至兩面金黃。

　　4.上桌時(shí)配上現(xiàn)炒的椒鹽一并食用。也可以撒少許小蔥做裝飾。

飲食常識小推薦

三絲杏鮑菇的做法：

原料：新鮮杏鮑菇兩顆、青椒一個、紅椒一個、蔥絲適量。

做法：

1、所有原料洗干凈；

2、所有原料切成絲；

3、鍋中熱油，下蔥絲翻炒出香味后下辣椒和杏鮑菇，稍微翻炒后改中火，加一點(diǎn)水，燉炒熟后起鍋食用。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，邊緣有韌勁，并且其營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能。適合的當(dāng)點(diǎn)對于身體的健康很有利！