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引言:雞蛋的營(yíng)養(yǎng)全面,并且易于消化,在幼兒成長(zhǎng)過程之中離不開雞蛋營(yíng)養(yǎng)的攝入,但是若常吃蒸雞蛋與炒雞蛋、煮雞蛋等等反而還會(huì)使孩子吃到厭煩,以下就讓我們一起來看一款別樣的做法吧!
原料:雞蛋3個(gè),豬肉糜50克,黃酒、醬油、精制油、鹽、蔥姜汁、水和生粉適量。
制作方法:
1、將雞蛋破殼打散,加鹽、黃酒、蔥姜汁和水打勻,倒入涂過油的蒸盤,入鍋籠蒸熟,成蛋糕餅。
2、炒鍋放油,煸炒蔥花和肉糜,放少許醬油、黃酒、鹽,用水淀粉勾芡,成肉泥醬,將其澆在蛋餅上即成。
特點(diǎn):口感鮮美,形態(tài)誘人。
飲食常識(shí)小推薦
素菜炸魚圓的做法:
原料:
魚肉糜1000克,胡蘿卜150克,黑根150克,冬筍150克,水發(fā)香菇50克,芝麻100克,紹酒50克,白糖50克,精鹽15克,味精5克,植物油250克,清水250克,雞蛋清250克。
制作方法:
1.將胡蘿卜、黑根、冬筍收拾干凈、洗凈,與水發(fā)香菇(去蒂)一起切細(xì)絲。鍋炙好,下入植物油50克,燒至五成熱,下入配料絲,下入精鹽5克,炒軟,盛入碗中。
2.將魚泥下入攪拌機(jī)攪約10分鐘,上勁后繼續(xù)攪并陸續(xù)下入精鹽、味精、白糖、紹酒、蛋清、清水,繼續(xù)攪上勁約20分鐘,下入炒好的配料絲,攪拌均勻成魚肉餡,盛出。
3.鍋炙好,下入植物油燒至五成熱,將魚餡用手?jǐn)D成2.5厘米的魚圓,下入芝麻中滾蘸均勻,用手團(tuán)緊,下入鍋中炸至浮起,色淡黃至八成熟,撈起。
4.待油溫升至六成熱時(shí)下入魚圓重油,炸至色金黃,下入漏勺,瀝盡油,碼入盤中,以鮮竹葉點(diǎn)綴即成。
中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié):寶寶的健康就是家長(zhǎng)們最大的幸福,平時(shí)適當(dāng)?shù)臑楹⒆犹砑右恍I(yíng)養(yǎng)食譜,例如肉糜蛋白質(zhì)、脂肪豐富,味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)充足的健身特色蛋。敬請(qǐng)關(guān)注更多的有關(guān)飲食方面的知識(shí)吧!
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