引言：辣白菜是一款受許多人所歡迎的咸菜類食物，吃起來時帶著點甜味，冬季適當(dāng)?shù)某渣c辣椒還是對身體有一定的好處，以下就一起來看下辣白菜的做法吧！

原料：

　　大白菜、辣椒面、蘋果、梨、姜、蒜、鹽、白糖、魚露。

做法：

　  1、大白菜洗凈，切成2半（或4半）；

　　2、內(nèi)外均勻的抹上鹽，腌約4個小時至白菜體積縮小并且變軟；

　　3、用清水沖掉多余鹽分后過涼開水，擰干水分；

　　4、蘋果、梨各半個，切成碎末；白蘿卜半個，刨成絲；蒜、姜切碎末；

　　5、辣椒面里調(diào)入適量鹽、白糖、魚露，用涼開水調(diào)勻；

　　6、將調(diào)好的辣椒糊與蘿卜絲、蘋果末、梨末、蒜姜末拌勻；

　　7、把做好的辣椒醬料均勻的抹在白菜內(nèi)外層上；

　　8、裝入無油的密封容器中冷藏保存。

飲食常識小推薦：

土豆白菜湯的做法：

材料：土豆兩個、手撕大白菜葉子一盤、大蔥一段。

做法：

1、土豆削皮，切成小拇指粗細的土豆條，沖洗瀝干備用；

2、取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用；起油鍋，油熱后，下入蔥絲小火煸炒至微黃， 撿出蔥干；

3、下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟；添加沒過的熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮至湯濃；

4、下入白菜葉子，繼續(xù)燉煮至白菜和土豆軟爛；調(diào)入適量鹽，出鍋即可。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：冬季多喝一些湯食不僅有利于驅(qū)除寒冷，而且還可滋脾養(yǎng)胃，土豆白菜湯味道鮮濃，很值得一嘗噢！