前言：板栗以湖北省羅田縣和 湖北省黃岡市麻城市鹽田河鎮(zhèn) 的板栗尤為著稱，故有"羅田板栗甲天下"之說，同時，麻城市鹽田河鎮(zhèn)享有“全國板栗第一鎮(zhèn)”的美譽，是湖北省“楚天明星鄉(xiāng)鎮(zhèn)”之一。
原料：栗子、大白菜、少許青豆和紅椒
做法：
   １、白菜扒去外面的葉子，留下中間嫩的部分，一切二，放入加鹽、油的
滾水中焯片刻，撈出，控干水，擺在盤中間。
   ２、栗子煮熟，去皮，用油炸至金黃，撈出，擺在白菜周圍。
   ３、鍋中熱少許油，爆香姜末，加清水和青豆略煮片刻，用白糖、鹽、
蘑菇精調(diào)味，放入紅椒絲，勾簿芡，淋在白菜上即可。
溫馨小提示：

白菜的嫩芯應該也可以用娃娃菜代替；白菜焯時已有味道，所以最后的芡汁鹽不用放太多，保持清淡口味。
飲食常識小推薦：

板栗燒肉的做法：

材料：栗子250g，豬瘦肉500g（切塊）。

做法：

1、先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過，加醬油、紅糖炒拌均勻。

2、加肉添水燜煮至栗熟起即成�？煞謳最D食用。

中國幼兒網(wǎng)小編總結：栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。