前言：食物的藥物殘留一直是困擾我們的問題，為了減少攝入農(nóng)藥的風險想了許多的辦法。例如將水果的皮削掉，但是水果皮的營養(yǎng)就浪費了。控制食品的藥物殘留就是解決這問題的根本辦法之一，據(jù)稱我國的新的藥物殘留監(jiān)管法規(guī)將出臺，期待這會讓我們的食物能夠更安全。

　　我國發(fā)布食品農(nóng)藥殘留新標
　　
　　農(nóng)業(yè)部與國家衛(wèi)生計生委日前聯(lián)合發(fā)布《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。作為我國監(jiān)管食品中農(nóng)藥殘留的惟一強制性國家標準，新標準中，我國食品農(nóng)藥最大殘留限量指標將由現(xiàn)行的2293項增加到3650項，新增1357項。這一農(nóng)藥殘留新標準比以往更加嚴謹，基本上與國際標準接軌。
　　
　　據(jù)了解，新標準為284種(類)食品農(nóng)產(chǎn)品[3.00%資金研報]規(guī)定了多種農(nóng)藥的殘留限量標準，覆蓋了蔬菜、水果、谷物等12大類作物或產(chǎn)品，并首次制定了果汁、果脯、干制水果等初級加工產(chǎn)品的農(nóng)殘限量值，基本覆蓋百姓經(jīng)常消費的食品種類。農(nóng)業(yè)部表示，新標準為387種農(nóng)藥規(guī)定了最大殘留限量，基本覆蓋了目前的常用農(nóng)藥品種，今后，覆蓋面還會進一步擴大。
　　
　　針對蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標及多發(fā)、易發(fā)問題，新標準重點規(guī)定了鮮食農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留限量，為115個蔬菜種（類）和85個水果種（類）制定了2495項限量標準，較2012年標準增加了904項。
　　
　　據(jù)了解，為確保標準的科學性和實用性，農(nóng)藥殘留限量標準都是根據(jù)農(nóng)藥毒理數(shù)據(jù)、我國農(nóng)藥殘留田間試驗數(shù)據(jù)、我國居民膳食消費數(shù)據(jù)和國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)，經(jīng)過科學的風險評估后制定的。
　　
　　新標準將于2014年8月1日起開始施行，《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》同時廢止。
　　
中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：農(nóng)藥的殘留也是只能控制，這次的監(jiān)管法規(guī)評估的更加全面也參照了其他國家。但是所謂上有政策下有對策，并且我國的食品市場大，來源雜，監(jiān)管的難度很大，這次的法規(guī)頒布后能不能很好的實施還是一個疑問。