配料是豆類(lèi)。原料有糯米、大米、紫米、紅棗、花生、核桃、葡萄干、栗子、紅豆、芝麻等。

相傳這臘八粥的豐富材料、還有一個(gè)典故，說(shuō)的是一位窮書(shū)生要進(jìn)京趕考，為了籌備糧食，臨走之前，他挨家挨戶(hù)乞討，因?yàn)楦骷医o的糧食不一樣，所以他收集來(lái)的有各種各樣的米和豆。書(shū)生把這些乞討來(lái)的糧食熬粥喝，覺(jué)得味道很不錯(cuò)，于是也就有了臘八粥的由來(lái)。

因?yàn)槎棺硬缓檬�，所以先做豆子。把豆子洗凈，直接放到鍋里。使高壓鍋熬臘八粥，先煮豆，把這些豆豆洗干凈后，要直接下鍋，然后點(diǎn)火。等到開(kāi)鍋以后，我們把火關(guān)小，把高壓鍋閥蓋好，悶15分鐘再關(guān)火。這樣做的目的是讓豆子借助鍋里的壓力悶一下。等到高壓鍋中的氣散盡，在開(kāi)閥，這時(shí)豆子就容易開(kāi)花了。 接下來(lái)我們?cè)侔褱?zhǔn)備好的米還有紅棗、栗子放進(jìn)鍋里一起熬，使用高壓鍋熬臘八粥值得注意的是，不能放小米。要放小米的話(huà)，就不能蓋高壓鍋的蓋子，以免堵閥。

經(jīng)過(guò)20分鐘的熬制，臘八粥就做好了。在臘八那天，喝上一碗香甜可口的臘八粥，預(yù)示著來(lái)年的日子紅紅火火.