引言：紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，有利于幫助兒童機體補充鐵元素！

材料：排骨600克，紅米一杯，蔥2支，姜3片，醬油1/2杯，酒5大匙，冰糖，油各1大匙，八角1顆，熱水二杯，紗布1個。

做法：

1、紅米洗凈后用紗布包緊。2、排骨川燙后備用。3、鍋中用1大匙油爆香蔥，姜，再放入冰糖及醬油，再將排骨入鍋略炒一下后，即下酒，八角及熱水二杯，再將紅米放入，以大火煮滾后改小火燜爛，食用之前再切成長方塊裝盤即可。

療效：鐵質(zhì)豐富，能幫血虛的人補充元氣。

飲食常識小推薦：

雙糯血烏雞的做法：

材料： 　　

烏骨雞1只，紅米、長糯米各75克，老姜4片，鹽、料酒適量。 　　

作法： 　　

1.紅米、長糯米洗凈，清水發(fā)炮2小時，瀝干裝碗備用。 　　

2.烏雞宰后去毛利凈，取半只備用。宰雞時雞血滴入裝有紅米、長糯米的碗中，拌均后備用。 　　

3.油鍋上火，先爆香姜片，再放入雞塊，炒至雞肉變色將熟，將拌好的紅米、長糯米倒入，加鹽、料酒，翻炒均勻后，大碗盛出，移蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘即可。 　　

點評： 紅米有強脾健胃、消食活血之功效，與烏雞、烏雞血同煮，滋補作用更為明顯，病后滋補尤為合適。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：紅米的做法多種多樣，其含有不同的微量元素，還帶有香氣，媽媽不防為孩子嘗試著做一下吧！