引言：山楂含多種維生素、山楂酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素具有消積化滯等等的多種功能，再加上以下的肉片，更加的營養(yǎng)而且鮮嫩可口！

原料：

山楂、去皮五花肉、鹽、冰糖、淀粉、面粉、植物油。

做法：

1、山楂洗凈，從中間切開，剖去里面的籽。

2、準備一碗清水，放一小勺鹽，把去過籽的山楂放鹽水里浸泡10分鐘，這樣可以有效的去除山楂的酸味，使山楂變得不再那么酸。

3、鍋里放少量清水，加泡過鹽水的山楂和適量冰糖，大火煮開后變中火，大約煮20-25分鐘，山楂酥爛，湯汁變得粘稠時即可。

4、浸泡山楂的時候，可以把肉洗凈，切薄片，放一個大碗中，加料酒和少量鹽腌制一下。

5、再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加適量清水攪拌均勻，給肉片掛上面糊。

6、鍋里放適量油，（我用的是不粘鍋，主要普通鍋可以適量放多點油。）把肉片放入煎一下，到兩面都變黃時盛出即可。

7、在鍋里放入山楂煮好的糊翻炒幾下，加入一點點鹽，翻炒均勻。

8、把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均勻即可出鍋。

飲食常識小推薦：

山楂湯的做法：

原料：

     山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。

制法：

以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟將水倒出重新加水，并加糖。將山楂煮開花后即可食用。

中國幼兒網(wǎng)小編總結：山楂具有健脾開胃的功效，如果你還在為小孩子的吃飯而犯愁的話，不防為孩子做以下的菜，調(diào)節(jié)一下口味，相信孩子會食欲大開的噢！