引言：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體的作用，并且山藥中還含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，大蒜木耳炒山藥是一款不錯的開胃菜！

原料：大蒜一小把   山藥一截  木耳兩朵  油、蠔油各一大勺  糖兩小勺  鹽、雞精各一小勺   開水少許

步驟：

1、大蒜洗凈后切成段，蒜白和蒜葉分開放。

2、山藥去皮、洗凈后切成片，泡在水中。木耳泡發(fā)后也改刀切成小塊。

3、鍋內(nèi)放油燒熱，下蒜白煸炒后放入山藥和木耳一起翻炒片刻。

4、放入蒜葉，下蠔油和少許開水煸炒，加糖、鹽、雞精快速翻炒兩下就可裝盤了。

飲食常識小推薦：

山藥炒肉片 　　

主料：鮮山藥200克，里脊肉300克。

輔料：胡蘿卜50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），姜片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。

藥材：黃芪5錢，防風3錢，白術2錢，大棗10顆。

做法：

1、將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。

2、藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用。 

3、里脊肉切薄片并加入所有調(diào)味料拌腌。

4、油少許炒香蔥段后，放入肉片拌炒至變色。

5、倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜，淋下藥汁后加鹽調(diào)味炒約1分鐘即可。

中國幼兒網(wǎng)小編總結：山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)、不燥不膩，以上的兩款菜都是居家的簡單營養(yǎng)之餐，媽媽不防動手做一下吧！