引言：小土豆，比平日里吃的大土豆要細(xì)膩許多，口感頗好，再加上營養(yǎng)豐富的雞肉，濃濃的色澤和香氣，可把寒冷驅(qū)逐殆盡，媽媽們快動手做一下吧！

材料：童子雞、土豆

事先準(zhǔn)備：

    1、童子雞切塊；蔥切段，姜切片

    2、小土豆去皮（可在雞塊燉煮時處理土豆，可以防止土豆表面氧化）

做法：

   1、鍋內(nèi)熱油，爆香蔥姜

   2、加入雞塊，翻炒至變色

   3、加入適量花雕酒，適量老抽、適量水約至食材的2/3處

   4、加入適量冰糖，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜燉約20分鐘

   5、加入小土豆繼續(xù)燜燉至土豆熟軟，湯汁濃稠即可

飲食常識小推薦：

土豆燒牛肉的做法：

材料：牛肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥

做法：

    1、牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水，煮兩分鐘后撈出來沖干凈，瀝干備用

    2、土豆胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片，蔥、姜切絲

    3、鍋內(nèi)倒適量油，油熱后下入姜，蔥絲，八角，干紅椒段爆香

    4、加入牛肉，翻炒5分鐘左右

5、加入適量清水（我加的是開水），水量要沒過牛肉。大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉一個小時

6、另起一炒鍋，倒少許油，將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右（這樣菜更容易入味，也不容易與牛肉在一起燉得稀爛）

   7、加入燉牛肉的鍋里，再加入鹽（生抽老抽都有鹽，放時嘗一下，免得咸了）、少許糖、生抽、老抽，繼續(xù)燉煮，要看著攪拌一下，防止粘鍋

   8、最后大火收汁，喜歡湯汁拌飯的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一點。起鍋之前，撒點蔥花或香菜裝飾一下即可

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：豐富的飲食在于媽媽的別出心裁，一種材料可以吃出多種花樣與口味，媽媽們不防一起來挑戰(zhàn)一下吧！