引言：木須肉中所含的營養(yǎng)多種多樣，以上就為媽媽介一款居家的做法，希望大家都給夠喜歡吃，快快動手吧！相信你的手藝！

材料：豬肉里脊 雞蛋 金針菜 胡蘿卜 黃瓜 木耳 

做法：

     1、豬里脊肉切片（略厚一些）加入除油外的其它調料（鹽1克，蔥花，姜末少許，料酒一勺，淀粉1勺，雞蛋清半個，食用油1勺，白胡椒一小撮）抓拌均勻

    2、加入食用油再次抓拌均勻腌制半小時左右

3、木耳黃花泡好后洗凈控干水分用手撕成小塊備用

4、將碗汁調料（大蒜3-4瓣切碎，蔥花少許，醬油一小勺，生抽一小勺，醋一勺，白糖2克，鹽1克，雞精1克，白胡椒粉1小撮，香油一小勺，清水15-20ML）全部混合，攪拌溶化備用

5、黃瓜，胡蘿卜洗凈切象眼塊（菱形塊）備用

6、雞蛋打入盆中加入一勺水（約10ML）然后用筷子攪打均勻

7、點火，鍋熱后放油，油熱后倒入蛋液

8、翻炒至雞蛋微黃蓬松狀后盛出備用

9、鍋內放少許油，待油溫3,4成熱時下入腌好的肉片翻炒

10、炒至肉片兩面變色即可盛出備用

11、鍋內留少許底油，油熱后下入木耳翻炒并加入少許鹽調味翻炒

12、木耳炒軟后下入胡蘿卜片和黃花菜快速翻炒

飲食常識小推薦：

芹菜黑木耳炒肉絲　　

原料：香芹、黑木耳、胡蘿卜、豬里脊、鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉。 　　

做法：

1、香芹去葉切段，黑木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，豬里脊切絲后，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油（可以給肉絲上點色）、生粉充份拌勻，腌制十分鐘。 　　

2、鍋內熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用。   

3、洗凈鍋，重新倒入少許油，七成熱時依次倒入胡蘿卜、黑木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋。 　　

要點：做小炒，動作一定要快，以保肉質鮮嫩。 

中國幼兒網小編總結：木耳中含有蛋白質、糖類、脂肪、氨基酸等等營養(yǎng)物質，所以適當?shù)某孕┠径鷮τ趯殞毜纳眢w健康還是有一定的好處！