引言：眾所周各，雞肉中所含的蛋白質(zhì)非常的高，氨基酸的種類也是比較多的，適當(dāng)?shù)淖尯⒆映孕╇u肉，喝些雞湯，對(duì)于孩子的身體健康還是很有利的，以下就為媽媽們提供兩款雞肉的做法:

原料：光雞半只

制作：

   1、雞洗凈，切兩三片姜，冷水入鍋

   2、水開后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘左右，期間要給雞翻翻身

   3、蓋上鍋蓋，熄火，讓雞在里面浸10分鐘左右

   4、準(zhǔn)備一盆涼干水或冰水，把雞撈出來，浸入冷水中，雞涼透后用手撕成肉絲

   5、用一個(gè)碗，放入花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、鹽、一點(diǎn)兒白糖、生抽、花椒油、辣椒油、香油，拌勻

   6、把椒麻汁和雞絲拌勻即可

飲食常識(shí)小推薦：

柴雞燉蘑菇的做法：

原料：柴雞、滑子菇、蔥姜。

調(diào)料：黃酒、生抽、鹽。

做法：

   1、雞洗凈剁成塊，用清水浸泡一會(huì)，去除血水；

   2、雞塊飛水，然后用溫水沖凈，瀝干；

   3、鍋入油燒熱，倒入雞塊和蔥姜翻炒至雞塊稍微變色；

   4、倒入黃酒和適量生抽（有一點(diǎn)上色就可以了），炒勻；

   5、將鍋中的材料移入砂鍋，倒入跟材料齊平的溫水，蓋上蓋子，小火燉30分鐘；

   6、蘑菇剪掉根部，用溫水泡軟，洗凈瀝干，泡蘑菇的水留用；

   7、將蘑菇和泡蘑菇的水（適量）一起倒入砂鍋中，繼續(xù)燉至雞塊熟爛，最后加鹽即可。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：在此提醒媽媽的是雞大腿肉中含有較多的鐵質(zhì)，可改善缺鐵性貧血；雞翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的功能。，所以媽媽可適當(dāng)?shù)囊赃@兩部分的肉為原料為寶寶做營(yíng)養(yǎng)美餐。