口感：清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口。

功效：補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗。

材料：糯米、香菇、肉丁、香干、鹽、料酒、胡椒、生抽、老抽、姜末、蠔油。

做法：

1、用電飯鍋將糯米提前泡一小時(shí)，夾層肉、香干切小丁；

2、香菇用溫水泡發(fā)切小丁，泡過香菇的水留好備用；

3、夾層肉丁用鹽、料酒、胡椒、生抽、老抽腌制；

4、熱鍋上油，放姜末（或姜汁），依次放入肉丁、香菇、香干翻炒，調(diào)入少鹽、少糖、雞精、生抽、老抽（適當(dāng)放多點(diǎn)）、蠔油，然后將泡香菇的水倒入，沸騰后轉(zhuǎn)小火燜一小會(huì)；

5、將炒好的香菇肉丁連湯汁倒入泡好的糯米中拌勻，按下煮飯鍵，待糯米飯快熟時(shí)，撒一把小豌豆，繼續(xù)燜一會(huì)，最后撒上蔥花，另外用面粉加水，調(diào)成面糊（稀稠程度以能掛上飯團(tuán)為宜）；

6、最后將做好的糯米飯捏成飯團(tuán)，掛上面糊放油鍋炸炸就好了。

飲食健康做法2：

1、雞腿去骨切小塊用所有調(diào)料拌勻腌制一夜，糯米泡2小時(shí)，荷葉沖洗干凈，每片荷葉均勻剪成兩份；

2、腌制好的雞肉挑去蔥姜塊，糯米撈出瀝干水；雞肉，糯米拌勻，再加入一小勺生抽拌勻；

3、荷葉鋪好，加入適量糯米雞肉；

4、包實(shí)，用棉線繩捆��；

5、蒸鍋燒開水，糯米雞上鍋蒸50分鐘即可！

營養(yǎng)：米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。