功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃的功效，幼兒園飲食，熟食能溫補(bǔ)腎。

營(yíng)養(yǎng)：蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營(yíng)養(yǎng)更豐富，有健腦、養(yǎng)胃、潤(rùn)腸的的功效，適宜于兒童食用。

原料：面包片、蝦仁、核桃仁、雞蛋。

做法：

1、面包片用圓形模具刻出直徑約5cm的圓形；

2、雞蛋的蛋白和蛋黃分開(kāi)，分別加入1小匙干淀粉攪拌均勻；

3、將兩片面包疊加，中間抹上一層蛋白液粘牢；然后將洗凈瀝干的蝦仁沾上蛋黃液，固定在面包上；

4、再將核桃仁放在蝦的彎弓處，盡量放牢些；

5、將面包放入油鍋中炸至金黃，然后取出放在廚房紙上吸去多余油分。食用時(shí)搭配果醬。

醫(yī)療：用于腰膝酸軟，陽(yáng)痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結(jié)。