功效：祛痰止咳；平喘；潤(rùn)腸；下氣開痹。

醫(yī)療：適宜于風(fēng)邪、飲食健康、腸燥等實(shí)證之患。

主料：杏仁、面。

原料：黃油250g、糖100g、鹽少許、白醋幾滴、室溫下打發(fā)（羽毛絮狀）；

2、打入3個(gè)雞蛋、攪拌均勻、至完全吸收均勻；

3、篩入420g低筋面粉、切拌均勻；

4、裱花袋裝上曲奇花嘴、面團(tuán)裝入裱花袋、擠入烤盤、每片曲奇壓上一顆杏仁；

5、烤箱180度，預(yù)熱，中層烤25分鐘。

（以上是長(zhǎng)帝烤盤兩盤的量，大概32片曲奇）

兒童食譜：杏仁豆腐

原料：杏仁露1罐（240ml）、魚膠粉5克（也可以用吉利丁片或者瓊脂）

做法：

1、將魚膠粉放入一個(gè)碗內(nèi)，加入適量清水（約5倍的量）浸泡，攪拌魚膠粉，讓其均勻吸收水分。

2、將盛魚膠粉的碗放入熱水內(nèi)，使魚膠粉熔化。

3、將杏仁露倒入樂(lè)扣樂(lè)扣格拉斯玻璃保鮮盒中，放入微波爐加熱，不用燒開。

4、將熔化的魚膠粉倒入杏仁露中，攪拌均勻，晾涼。

5、將加入了魚膠粉的杏仁露放入冰箱冷藏，2-3個(gè)小時(shí)，凝固成型即可，取出用刀化成小塊或者用模具刻成塊即可，也可以搭配水果一起吃，我是用心型模具將杏仁豆腐刻成心型，搭配芒果一起吃的。