人群：奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用。

主料：無鹽奶油100克、細砂糖60克、全蛋100克、低筋面粉100克。

輔料：可可粉10克、飲食健康、泡打粉1/2小勺、小蘇打粉1/8小勺。

做法：

1、無鹽奶油室溫軟化，加細砂糖用打蛋器低檔攪拌均勻；

2、分次加入全蛋，快速攪拌均勻；

3、篩入低筋面粉和泡打粉，改用橡皮刀以不規(guī)則的方向輕輕拌成均勻的面糊；

4、取做法3的面糊大概150克，篩入小蘇打粉和可可粉輕輕拌成均勻的可可面糊；

5、將做法3的面糊刮入玻璃碗里，然后再刮入做法4的可可面糊，再用橡皮刀隨意拌一下呈大理石花紋狀；

6、放入預熱180度的烤箱，烤35分鐘即可。

兒童食譜：可樂餅

原料：大土豆1個、洋蔥半個、瘦豬肉餡200克。

輔料：淡奶油或牛奶30ml、雞蛋1個、黑胡椒粉3克、低筋面粉（或普通面粉）適量、面包屑適量、鹽3克。

做法：（附過程圖，如打不開圖片刷新即可）

1、土豆放入鍋中煮三十分鐘至熟軟；（也可用蒸鍋或微波爐）

2、洋蔥切丁；（發(fā)現切開的洋蔥象一朵朵蓮花的花瓣，很美）

3、鍋中放入適量黃油，加入洋蔥碎炒香；

4、放入肉餡炒至完全變白；

5、放入鹽和黑胡椒粉調味；

6、將煮熟的土豆用叉子碾成泥；

7、加入鹽、黑胡椒粉調味，加一勺牛奶拌勻；

8、放入肉餡拌勻；

9、把調好的餡料用手團成小球；（最好戴上一次性手套防粘）

10、將小球先裹上一層面粉；

11、再裹上一層蛋液；

12、最后裹上面包糠；

13、油溫六成熱時，放入裹好面包糠的小球，炸至金黃酥脆狀即可；

14、將炸好的可樂球撈出，放到廚房紙巾上濾油。