特色：清涼脆口、健脾開胃。

功效：清熱祛心火，解毒，明目，飲食常識，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。

醫(yī)療：主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。

原料：苦瓜、冰塊。

調(diào)味：

可以自己調(diào)配一些調(diào)味汁：生抽、香油、陳醋、油辣子、蜂蜜、熟芝麻。

喜歡芥辣的筒子也可以配上芥辣、醬油即可食用。

做法：

1、苦瓜剖成兩半，用勺子挖去籽；

2、然后在沸水里焯一下，不要超過30秒，撈出迅速放入冰水里浸泡3-5分鐘；

3、取出苦瓜瀝干水分，斜刀片成薄片（片得越薄越好，請筒筒們忽略俺的刀工哈）；

4、盤子底鋪一層冰塊，把片成薄片的苦瓜碼在冰塊上即可。

減肥食譜：七喜冰涼瓜

主料：苦瓜250克,枸杞子適量。
調(diào)料：七喜汽水,冰糖各適量。

做法：

1.苦瓜洗凈，去籽，切成菱形塊，焯熟。

2.調(diào)料對成汁，放入苦瓜，枸杞子，移入冰箱中浸泡入味。