口感：菌蓋軟滑，菌柄脆嫩，香味濃郁。

功效：增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身，補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌。

醫(yī)療：治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗�是一種高鉀低鈉食品。

主料：榆黃蘑(干)120克。
輔料：豌豆苗40克,黃瓜40克。
調(diào)料：大蔥3克,姜3克,鹽2克,江米酒5克,植物油15克。

做法：

1. 黃金菇洗凈后切成片，以沸水略燙后用冷水冷卻，撈起瀝干；
2. 黃瓜洗凈切片；豌豆苗洗凈；
3. 蔥姜洗凈切末備用；
4. 鍋內(nèi)放油燒熱，將蔥末、姜末煸炒；
5. 加入高湯、米酒、鹽、黃金菇、豌豆苗、黃瓜片快炒，待所有材料炒熟后即可裝盤(pán)。

幼兒園飲食淘寶專(zhuān)員：培根金針菇卷

材料：培根、金針菇、少量油。

做法：

1、培根中間切開(kāi)分成兩段　金針菇去老根洗凈備用；

2、取一小撮金針菇用培根卷起　接口處用牙簽固定；

3、鍋內(nèi)抹薄薄一層油　放入卷好的培根金針菇卷；

4、加蓋　用小火煎熟（中途可開(kāi)蓋翻面）；

5、直到培根完全變色、金針菇出汁即可起鍋　不需其他調(diào)料。