功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)肺止咳、抗凝血、降壓、抗癌。

醫(yī)療：黑木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

主料：黃瓜150克
輔料：木耳(干)5克
調(diào)料：醬油5克,香油5克,鹽3克,味精1克,色拉油10克。

做法：

1.黃瓜削去外皮，切成片；干木耳用溫水泡發(fā)后，摘去硬蒂洗凈。
2.在鍋中放油燒熱，放入木耳略炒，加入清水700克和醬油燒開，然后倒入黃瓜片，當(dāng)黃瓜煮熟時(shí)，加入精鹽、味精、麻油調(diào)好味即可。

幼兒園飲食淘寶專員：木耳炒雞蛋

原料：泡發(fā)的木耳一盤、雞蛋2只、胡蘿卜片適量。

輔料：鹽、蔥姜末、雞精、香油。

做法：

1、木耳，雞蛋；

2、雞蛋打散備用；

3、鍋里油燒熱倒入雞蛋炒熟后盛出來；

4、鍋里再放少量的油，放入蔥姜末，胡蘿卜片煸炒出香味；

5、倒入木耳煸炒，感覺木耳不那么挺了；

6、放入雞蛋拌均勻，加鹽，雞精調(diào)味，淋幾滴香油即可出鍋。